요즘 음식 체인점 업계에서 제일 뜨거운 이름 중 하나를 선택하라면, 단연 ‘야키토리동작’이 언급됩니다. 고급 닭 부위 야키토리를 메인으로 선보이며 높은 일인당 평균 소비 금액과 견고한 수익성으로 잠재적 창업자들의 관심을 한 마음으로 받고 있는 야키토리동작 대표 C님을 뵙고 야키토리동작 창업의 결실 노하우와 브랜드 철학에 관하여 깊은 대화를 해보았습니다. Q: 야키토리동작이라는 브랜드가 외식 업계에 맨 처음 등장했을 당시, 고급 꼬치구이라는 컨셉을 선택하신 색다른 비결이 있나요? A: "저희는 평범하게 술을 곁들이는 술안주 음식을 판매하는 방식을 지양했습니다. 꼬치구이 만으로도 손님들에게 흠잡을 데 없는 미식 경험을 선사하고 싶었습니다. 그래서 최상급 재료 결정과 숙련된 요리 노하우에 집중하는 ‘프리미엄 방침을 택했습니다. 이러한 전략이 yakitoridongjak.com 궁극적으로 경합이 치열한 동작 이자카야 시장에서 우리만의 위치를 확고히 만드는 핵심이 되었습니다." Q: 야키토리동작의 성공은 결국 체인점의 많은 매출로 이어집니다. 야키토리동작 월매출의 비결은 무엇이라고 생각하십니까? A: "저희의 도약 비결은 가격 대비 심리적 만족에 있습니다. 고객들은 야키토리동작에서 평범하게 요리를 먹는 행위가 아니라, 우아하고 편안한 느낌 속에서 최고의 맛과 서비스를 경험합니다. 이 경험은 자연스럽게 많은 일인당 평균 소비 금액과 다시 찾아오는 비율로 이어지고, 궁극적으로 가맹점의 ‘야키토리동작 월매출’ 규모를 높이는 핵심적인 비결이 됩니다. 또한 우리는 솔직한 내용 공개를 기본으로 하며, 야키토리동작 홈페이지를 통해 실제 매출 데이터를 공개하고 있습니다." Q: 야키토리동작 사업을 생각하는 잠재적 창업자들에게 해주고 싶은 메시지가 있으십니까? A: "저희는 성공적인 창업은 점주(가맹점주)와 본사 간의 강한 믿음 관계에서 시작된다고 생각합니다. 야키토리동작은 초보 창업자도 전문적으로 경영할 수 있도록 체계적인 교육과 경영 후원을 약속드립니다. 우리의 홈페이지를 통해 상표 신념과 사업 정당성을 충분히 살펴보시고 함께 성공의 길을 걸어 가시기를 바랍니다. 음식 장사는 솔직함이 가장 중요한 강점입니다. 저희는 최상급 퀄리티로 이 가치를 유지해 나아갈 것입니다." --- 야키토리동작 단순한 체인점 사업을 넘어, 외식 트렌드의 새로운 기준을 제시하고 있습니다. 창업 결실에 관한 믿음을 제공하는 브랜드의 도약 이야기가 앞으로 어떻게 펼쳐질지 결과가 주목됩니다. 잠재적 창업자들에게 야키토리동작 웹사이트는 결실의 가능성을 엿볼 수 있는 제일 신속하고 정확한 창구가 될 것입니다.